名詞解釋先進(jìn)先出法
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1.名詞解釋西餐宴會(huì)
2.名詞解釋廚房區(qū)域布局
3.名詞解釋成本率
4.單項(xiàng)選擇題餐廳結(jié)賬單一般為()
A.一式一聯(lián)
B.一式二聯(lián)
C.一式三聯(lián)
D.一式四聯(lián)
5.單項(xiàng)選擇題理想的倉(cāng)庫(kù)位置應(yīng)盡可能位于()
A.驗(yàn)收處與廚房之間,且距離越近越好
B.靠近驗(yàn)收處,遠(yuǎn)離廚房
C.靠近廚房,遠(yuǎn)離驗(yàn)收處
D.遠(yuǎn)離驗(yàn)收處與廚房
最新試題
最大限度地滿足顧客的超常要求,屬于()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
按照重要程度來(lái)劃分,住宿和餐飲服務(wù)屬于()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒店中有客人死亡,要注意()
題型:多項(xiàng)選擇題
情景教學(xué)法是將學(xué)生安排在模擬的、逼真的工作環(huán)境中,要求學(xué)生處理可能出現(xiàn)的各種問(wèn)題。
題型:判斷題
酒店服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)的內(nèi)涵是教師和學(xué)生為了實(shí)現(xiàn)共同的教學(xué)目標(biāo)——培養(yǎng)學(xué)生酒店服務(wù)職業(yè)能力所開(kāi)展的指導(dǎo)思想、基本方法、具體方法、教學(xué)方式的總稱。
題型:判斷題
客房服務(wù)員進(jìn)住客房收取洗衣袋和洗衣單的時(shí)間應(yīng)該是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
門市柜臺(tái)銷售中,商品柜臺(tái)一般高()米。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
門市以柜臺(tái)式陳列的優(yōu)點(diǎn)不包括()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
將先前所學(xué)的前臺(tái)入住、禮賓接待、送客服務(wù)連貫起來(lái)一起展示的練習(xí)屬于強(qiáng)化訓(xùn)練法。
題型:判斷題
客人的支付方式也是員工在預(yù)定過(guò)程中必須考慮的因素。
題型:判斷題