單項(xiàng)選擇題傳統(tǒng)名菜“松鼠鱖魚”是典型的（）
A.淮揚(yáng)菜
B.魯菜
C.粵菜
D.川菜
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1.單項(xiàng)選擇題從菜肴的名稱上體現(xiàn)出菜肴發(fā)源地的是（）
A.麻婆豆腐
B.東坡肉
C.文昌雞
D.游園驚夢(mèng)
2.單項(xiàng)選擇題冬季，人們?nèi)粘＿x擇食用溫?zé)嶂?yáng)之品，以達(dá)扶陽(yáng)散寒之功效，謂之（）
A.“食補(bǔ)”
B.“藥補(bǔ)”
C.“藥膳”
D.“食療
3.單項(xiàng)選擇題在明清兩代的文人宴上，用以檢測(cè)文人的學(xué)識(shí)與機(jī)敏程度的是（）
A.曲水流觴令
B.投壺令
C.射覆令
D.四書令
4.單項(xiàng)選擇題據(jù)《周禮•天官宰》中記載，周代已出現(xiàn)了許多種關(guān)于釀酒方面的專職官吏，如掌握全國(guó)“酒之政令”的官稱做（）
A.大酋
B.酒人
C.醯人
D.酒正
5.單項(xiàng)選擇題作為民族風(fēng)味食品的“冷面”，屬（）
A.苗族菜
B.傣族菜
C.朝鮮族菜
D.彝族菜
最新試題
下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
我國(guó)有“三伏”之說，據(jù)《陰陽(yáng)書》記載：后伏為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
題型：判斷題
下列關(guān)于筵宴解釋正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
無(wú)醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。
題型：判斷題
“誰(shuí)道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈?guó)傳統(tǒng)釀酒方法之（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于酒精比重計(jì)的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
黃酒是中國(guó)的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
題型：判斷題
下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題