明清時期從國外引進的烹飪原料有（）

下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有（）

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。

冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。

食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）

啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。

下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）

正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）

精于制湯是魯菜特點之一。

以下屬于國外引進質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）