濃香型白酒的有機酸以（）為主。

下列關于酒精比重計的說法正確的是（）

下列關于筵宴解釋正確的是（）

海洋蔬菜是21世紀健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。

淮揚菜系的主體是（）菜。

下面關于臘八節(jié)的說法正確的是（）

一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。

明清時期從國外引進的烹飪原料有（）

東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）

“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗。”描述了我國傳統(tǒng)釀酒方法之（）。