具有軟糯、口味清香特點的豆類有哪些？（）

根據(jù)油所具有的特點，溫油炸一般可達(dá)（）℃左右。

蒸制面點時，應(yīng)將生坯按一定的間距整齊地擺入墊有（）的蒸屜內(nèi)。

未經(jīng)提煉的（）可制作面點的特殊餡心，如水晶餡。

夏天調(diào)制冷水面坯時，可加少量的（）。

以下哪種餡心是廣式點心中常見的熟葷餡？（）

烤好的清蛋糕可以再次成型為（）。

香麻煎軟餅要（）。

混酥類點心的特點是（）。

以下點心制品使用高筋面粉制作的是（）。