最新試題
擘酥在廣式面點(diǎn)工藝中常是以（）為皮，蛋水面為心經(jīng)開酥工藝制成的層酥。
生煎包適宜用（）煎制，以免焦底。
膠凍類點(diǎn)心脫模應(yīng)注意（）。
叉燒酥制品成熟后，會(huì)呈現(xiàn)出明顯的（）。
廣式點(diǎn)心中常用的制餡、制醬的原料有玫瑰花、桂花、（）等。
