最新試題
以下點心制品使用高筋面粉制作的是()。
膠凍類點心脫模應注意()。
以下屬于小包酥的缺點是()。
面點成熟時其膨脹、酥脆性不受面團中糖、油、乳、蛋等限制的是()的膨松面團。
膨松面坯膨松具備的條件,以下說法正確的是()。