最新試題
以下點(diǎn)心制品使用高筋面粉制作的是()。
以下點(diǎn)心制品成型使用“撥”技法的是()。
()制出的成品色潔白、爽口、有筋、不易破碎。
關(guān)于黏質(zhì)糕粉坯調(diào)制技術(shù)關(guān)鍵,以下說(shuō)法正確的是()。
糖漿皮月餅的特點(diǎn)是()。