單項選擇題紅皮土豆的特點是外皮暗紅，質地緊密，（）
A.水分少，質量較次
B.水分多，質量較次
C.水分少，質量較好
D.水分多，質量較好
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1.單項選擇題黃皮土豆的特點是外皮暗黃，莖肉呈（）口味較好。
A.乳白色，淀粉含量高
B.乳白色，淀粉含量低
C.暗黃色，淀粉含量高
D.暗紅色，淀粉含量低
2.單項選擇題白皮土豆的特點是外皮光滑，灰白色，莖肉呈（）
A.暗黃色，水分較大
B.暗黃色，淀粉含量高
C.乳白色，水分較大
D.乳白色，淀粉含量高
