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最新試題
取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。
填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。
一只全鴨用輕度鹽水浸漬，以下鹽水的重量百分比不適合的為（）。
以雞為例，禽類初加工后，可用于食用的內(nèi)臟有（）。
烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。
