取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。

因?yàn)轼喩砑?xì)長(zhǎng)，最好是只切分成四塊，用來(lái)（）。

以下哪幾個(gè)部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

干貝殼打開(kāi)之后需要去掉以下哪些部位（）。

以下哪種貝類原料需要開(kāi)殼取肉（）。