單項選擇題結締組織在()以上的熱水中可以慢慢膨潤軟化。
A.50℃
B.60℃
C.70℃
D.80℃
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1.單項選擇題骨骼內含有一定量的礦物質和10%左右的脂肪及()的生膠蛋白。
A.10%
B.30%
C.50%
D.70%
2.單項選擇題羊的(),肉質鮮嫩,適宜烤、鐵扒、煎等。
A.后腿
B.前腿
C.羊馬鞍
D.胸口