單項選擇題銷售毛利率是（）的百分比。
A.毛利額與價格
B.毛利額與成本
C.凈料成本與毛料成本
D.毛料成本與凈料成本
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1.單項選擇題對食物中毒患者不能采用的急救方法是（）
A.對昏迷狀態(tài)的病人催吐
B.對清醒狀態(tài)的病人催吐
C.洗胃
D.導瀉與灌腸
2.單項選擇題一般（）的菜肴都具有脆嫩、鮮香的特點。
A.炸制
B.燴制
C.煮制
D.炒制
