單項(xiàng)選擇題亞硝酸鹽的致死量是（）克。
A.1
B.2
C.3
D.4
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1.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中最容易形成亞硝酸鹽的是（）
A.隔夜的剩飯菜
B.腐爛的蔬菜
C.蒸鍋水煮飯
D.肉制品
2.單項(xiàng)選擇題以菜點(diǎn)的毛利率為基數(shù)的定價(jià)方法是（）
A.損耗率法
B.凈料率法
C.毛利率法
D.成本率法
