制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。

燒賣(mài)皮的搟制方法為（）。

無(wú)論什么季節(jié)，生粉團(tuán)生坯熟制的時(shí)間都相同。

制作龍須面時(shí)，要用（）的方法拉制出細(xì)如龍須的面條。

生拌類(lèi)咸餡原料加工，食材的粗細(xì)程度對(duì)口感沒(méi)有影響。

綠豆餅制品的酥層要求應(yīng)是（）。

生甜餡制作的原則是（）

煮制時(shí)，水沸下鍋，可以使制品（）。

制作蔬果面坯，若面團(tuán)顏色不均勻，可能是（）

原料經(jīng)烘烤后，表層水分散發(fā)，使原料產(chǎn)生（）的表面和焦香的滋味。