單項(xiàng)選擇題請(qǐng)長(zhǎng)病假的職工,在病假期間與原單位保持著勞動(dòng)關(guān)系,用人單位應(yīng)與其()。
A.解除勞動(dòng)合同
B.停止勞動(dòng)合同
C.簽定勞動(dòng)合同
D.終止勞動(dòng)合同
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1.單項(xiàng)選擇題干烙暗酥制品時(shí),每烙完一鍋都要將平鍋擦凈,以免影響成品的()。
A.色澤
B.質(zhì)地
C.質(zhì)量
D.質(zhì)感
2.單項(xiàng)選擇題制作驢打滾豆面糕用的黃米面以()為佳。
A.干磨粉
B.水磨粉
C.濕磨粉
D.電磨粉
3.單項(xiàng)選擇題蕎麥生長(zhǎng)期短,適宜在氣候寒冷或()的地方栽培。
A.沙土地
B.紅土地
C.土壤貧瘠
D.土壤肥沃
4.單項(xiàng)選擇題包的特點(diǎn)是:成品規(guī)格、形態(tài)、面坯薄厚、餡心多少、()。
A.必須一致
B.靈活多變
C.隨意選擇
D.大小一致
5.單項(xiàng)選擇題()面坯是用米粉和水調(diào)制成的面坯。
A.層酥
B.酵面
C.米粉
D.豆粉
最新試題
雞粒餡是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生甜餡制作的原則是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生拌類咸餡原料加工,食材的粗細(xì)程度對(duì)口感沒(méi)有影響。
題型:判斷題
熟餡心要用()來(lái)增加黏度。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
半暗酥將起酥后的坯皮卷攏后按規(guī)格切劑成段,再將每段切面向上,用手按45°角斜方向用力壓皮,包捏成形后,成品表面()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作龍須面時(shí),要用()的方法拉制出細(xì)如龍須的面條。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
南瓜類面團(tuán)調(diào)制工藝中,蒸制南瓜時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),(),難以操作。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烤甘露酥入爐時(shí)用()火。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餡心原料去外殼時(shí),把外殼破得太碎會(huì)影響()質(zhì)量。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生拌類咸餡原料加工,海鮮類食材都無(wú)需去腥處理。
題型:判斷題