最新試題
熟餡心要用()來增加黏度。
生拌類咸餡原料加工時,蔥姜蒜等調(diào)味料用量越多越好。
生拌類咸餡原料加工,食材的粗細(xì)程度對口感沒有影響。
熟制生粉團(tuán)生坯,使用的鍋具對成品沒有影響。
以下對生物膨松面團(tuán)描述錯誤的是()。