單項選擇題（）是反映食品被糞便污染的指標。
A.細菌總數(shù)
B.細菌菌相
C.大腸菌群
D.內(nèi)分泌腺
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1.單項選擇題制作煮蕃芫荽土豆時，應(yīng)放入（）中煮制。
A.鹽水
B.牛奶
C.白葡萄酒
D.布朗基礎(chǔ)湯
2.單項選擇題根據(jù)（）規(guī)定，痢疾、傷寒，病毒性肝炎和活動性肺結(jié)核病患者，不能從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。
A.《憲法》
B.《民事訴訟法》
C.《食品衛(wèi)生法》
D.《工商法》
