單項(xiàng)選擇題制作煮蕃芫荽土豆時(shí)，應(yīng)放入（）中煮制。
A.鹽水
B.牛奶
C.白葡萄酒
D.布朗基礎(chǔ)湯
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1.單項(xiàng)選擇題根據(jù)（）規(guī)定，痢疾、傷寒，病毒性肝炎和活動(dòng)性肺結(jié)核病患者，不能從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。
A.《憲法》
B.《民事訴訟法》
C.《食品衛(wèi)生法》
D.《工商法》
2.單項(xiàng)選擇題用蒸汽爐加工制作的菜肴會(huì)（）
A.營(yíng)養(yǎng)損失小、松軟
B.營(yíng)養(yǎng)損失大、但松軟
C.營(yíng)養(yǎng)損失小、但不易消化
D.營(yíng)養(yǎng)損失大、不易消化
