單項選擇題（）的衛(wèi)生問題主要是微生物污染與生霉。
A.食鹽
B.白糖
C.醋
D.醬油
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1.單項選擇題下列關于少司的作用之一的是（）
A.改善和增強菜肴的口味
B.使營養(yǎng)搭配合理
C.使菜肴富于風味特點
D.使菜肴美觀
2.單項選擇題競爭的實質(zhì)是是人才和（）的競爭。
A.科技
B.技術(shù)
C.管理
D.知識
