最新試題
蔬菜蓉湯的制作過程和奶油湯基本相似。
蔬菜蓉湯不用另加淀粉，而是依靠原料所含的淀粉來增加濃度。
制作海鮮拼盤時，將基圍蝦、青口、扇貝煮熟的過程中可以加入一些白葡萄酒。
菜花、嫩扁豆是制作皇室蔬菜批的原料。
制作雞肉酥派所用的雞蛋取蛋清即可。
