單項(xiàng)選擇題制作韃靼牛扒應(yīng)把牛里脊加工成（）
A.細(xì)碎末
B.薄片狀
C.厚扒狀
D.大片狀
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1.單項(xiàng)選擇題當(dāng)確定食物中毒發(fā)生后，應(yīng)及時(shí)報(bào)告（）
A.病人家屬
B.病人親屬
C.上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)
D.當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門
2.單項(xiàng)選擇題韃靼牛扒的配料一般含有（）
A.蔥頭
B.胡蘿卜
C.炸薯?xiàng)l
D.時(shí)令蔬菜
