單項選擇題在燃燒過程中,燃?xì)鈬婋x火孔的速度大于燃燒速度,火焰難以維持穩(wěn)定,這種現(xiàn)象稱為“()”。
A.脫火
B.回火
C.過火
D.小火
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1.單項選擇題下列中不能在烹飪儲藏室存放的是()。
A.水果罐頭
B.滅鼠藥
C.雞蛋
D.調(diào)味品
2.單項選擇題廚房的烤爐和烤盤要隨時清掃,必要時可用()擦盤,以防生銹。
A.水
B.油脂
C.帶手布
D.紙