最新試題
肥而不膩、風(fēng)味濃厚是鵝肝醬的成品要求。
海鮮在進(jìn)行烹制前不需要用清水清洗。
蔬菜蓉湯不用另加淀粉，而是依靠原料所含的淀粉來增加濃度。
菜花、嫩扁豆是制作皇室蔬菜批的原料。
制作海鮮拼盤時，將基圍蝦、青口、扇貝煮熟的過程中可以加入一些白葡萄酒。
