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判斷題
鱖魚可加工出四條魚柳。
參考答案：
錯誤
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1.判斷題
番茄少司的英文名稱為“tomato sauce”。
參考答案：
正確
2.判斷題
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參考答案：
正確
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背開出骨時運刀應做到（）。
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番茄冷湯制作需要用到的材料是（）。
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雞分割可分為三大類，雞腿、（）和雞脯。
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蝦肉肉質鮮嫩，以下不是制作蝦肉的是（）。
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