單項(xiàng)選擇題脂肪的日供給量一般應(yīng)為（）克。
A.30
B.50
C.70
D.90
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1.單項(xiàng)選擇題標(biāo)準(zhǔn)的海蟹濃湯的形態(tài)為（）。
A.常溫下為流體
B.60℃以上時(shí)為流體
C.60℃以上時(shí)為半流體
D.30℃以上時(shí)為流體
2.單項(xiàng)選擇題制作冷雞肉批要把輔料中的雞肝（）。
A.腌入味
B.片成片
C.煎上色
D.切成丁
