單項選擇題標(biāo)準的海蟹濃湯的形態(tài)為（）。

A.常溫下為流體
B.60℃以上時為流體
C.60℃以上時為半流體
D.30℃以上時為流體


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1.單項選擇題制作冷雞肉批要把輔料中的雞肝（）。

A.腌入味
B.片成片
C.煎上色
D.切成丁