單項(xiàng)選擇題制作荷蘭少司時(shí)應(yīng)選用那種油脂（）。
A.色拉油
B.橄欖油
C.黃油
D.清黃油
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1.單項(xiàng)選擇題制作意式魚肉面條湯要把比目魚（）。
A.用油煎上色
B.用油腌漬
C.用蒔蘿腌入味
D.用香草腌入味
2.單項(xiàng)選擇題（）是指食用各種被有毒有害物質(zhì)污染的食品后發(fā)生的急性疾病。
A.職業(yè)病
B.嘔吐
C.食物中毒
D.腹瀉
