單項選擇題廚房常用的化學滅火設備有干粉滅火器、二氧化碳滅火器和（）等。
A.泡沫滅火器
B.一氧化氮滅火器
C.鹵代烷滅火器
D.氯化烴滅火器
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1.單項選擇題人工飼養(yǎng)的鹿其肉質（）。
A.血紅素多，顏色深
B.富含膠質，口感好
C.比較柔軟，稍帶野味
D.比較柔軟，但無野味
2.單項選擇題清湯杯的英文是（）。
A.Pot
B.Bouillon Cap
C.Stock Pot
D.Sauce Cap
