單項選擇題制作海蟹濃湯的原料有（）。
A.烤面包片
B.烤面包丁
C.威士忌酒
D.炸蔥頭圈
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1.單項選擇題由于牛肉所含的肌紅蛋白較多，所以牛清湯比其它清湯（）。
A.更清澈
B.顏色深
C.顏色淺
D.要混些
2.單項選擇題小牛肉的大腿肉可分（）。
A.軟腿部
B.硬腿部
C.下腿部
D.中腿部
