最新試題
制作雞肉酥派所用的雞蛋取蛋清即可。
海鮮在進(jìn)行烹制前不需要用清水清洗。
金槍魚、橄欖是制作法式尼斯沙拉的原料。
配菜應(yīng)注意菜肴顏色的搭配。
鵝肝的加工工藝流程是檢驗(yàn)-屠宰-浸燙-去毛-清洗-去除頭、頸、翅-冷卻-取肝和去內(nèi)臟-鵝肝分級(jí)處理-冷藏或凍藏。
