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最新試題
肉類布朗少司是將輔料熟制，視情況將輔料取出瀝干。
以下關(guān)于膠凍類菜肴制作的過(guò)程說(shuō)法正確的是（）。
背開出骨時(shí)運(yùn)刀應(yīng)做到（）。
以下不是制作釀雞蛋花的成品標(biāo)準(zhǔn)的是（）。
蝦肉肉質(zhì)鮮嫩，以下不是制作蝦肉的是（）。
