單項選擇題制作氣鼓土豆時應先將其放入較低油鍋中炸制，然后再用（）油溫炸至膨脹，上色。
A.110～120℃
B.130～140℃
C.150～160℃
D.180～190℃
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1.單項選擇題他拉根少司是以（）衍變出的少司。
A.布朗少司
B.荷蘭少司
C.番茄少司
D.奶油少司
2.單項選擇題由一根肋骨和脊肉構成的是（）
A.羊馬鞍
B.腰脊羊排
C.格利羊排
D.肋骨羊排
