單項選擇題制作炸氣鼓土豆時，應(yīng)先將土豆片用（）進行初步熱加工。
A.冷水
B.熱水
C.沸水
D.熱油
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1.單項選擇題花很少錢吃魚翅席是不可能的，因為它不符合（）原則。
A.等價交換
B.利益交換
C.公平合理
D.市場規(guī)律
2.單項選擇題制作雜肉串的原料有（）
A.百里香
B.迷迭香
C.芥末醬
D.泥腸
