單項選擇題在表示牛扒成熟度時，英文單詞（）表示五成熟。
A.well-done
B.overdone
C.underdone
D.medium
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1.單項選擇題制作公爵夫人式土豆的主要原料是土豆、黃油和（）
A.沙拉醬
B.蛋黃
C.計司粉
D.牛奶
2.單項選擇題制作酸菜煮豬肉比較適宜的部位是（）
A.豬西排
B.帶皮五花肉
C.豬里脊
D.帶皮豬腿肉
