單項(xiàng)選擇題碳水化合物的主要功能是（）。
A.供給熱能
B.幫助脂肪氧化
C.保護(hù)肝臟
D.以上都是
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1.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)室各項(xiàng)工作制度不包括（）。
A.膳食管理制度
B.膳食費(fèi)核算制度
C.食品驗(yàn)收制度
D.考勤制度
2.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)室工作制度應(yīng)包括（）。
A.膳食管理制度
B.膳食費(fèi)核算制度
C.食品驗(yàn)收制度
D.以上都是
3.單項(xiàng)選擇題兒童長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良不但影響體重，而且影響（）。
A.身高
B.智力
C.頭圍
D.A和B
4.單項(xiàng)選擇題根據(jù)幼兒消化系統(tǒng)特點(diǎn)，為幼兒提供的膳食既要營(yíng)養(yǎng)豐富又要易于消化，進(jìn)餐次數(shù)可（）。
A.多食多餐
B.兩餐兩點(diǎn)
C.少食多餐
D.因人而異
5.單項(xiàng)選擇題幼兒肝臟及胰腺分泌的消化酶少，故消化（）的能力差。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
最新試題
安排嬰幼兒膳食時(shí)，為確保蛋白質(zhì)的質(zhì)量，來(lái)自動(dòng)物性食物的優(yōu)質(zhì)蛋白至少占（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
保育員應(yīng)對(duì)嬰幼兒每天的膳食情況（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪項(xiàng)不是嬰幼兒所需熱量的用途？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不屬于產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鐵劑治療是治療缺鐵性貧血的首選用藥，主要采用口服治療，常用的有硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵等。劑量以元素鐵計(jì)算，為（）mg/（kg·d），分3次口服。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
保育員在掌握幼兒排尿規(guī)律時(shí)，要對(duì)每天午餐和晚餐的膳食情況做好記錄，尤其注意（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于必需氨基酸的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)早產(chǎn)兒、缺鐵性貧血兒童應(yīng)根據(jù)生理特點(diǎn)、有計(jì)劃、有步驟地增加（），鼓勵(lì)他們多參加戶外體育鍛煉。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）情況不屬于營(yíng)養(yǎng)缺乏。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
纖維素不存在于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題