單項(xiàng)選擇題耶穌幼童（L’EnfantJesus）葡萄園指的是什么？
A.勃艮地一級葡萄園
B.耶穌誕生地約旦城市伯利恒（Bethleem）地區(qū)的葡萄園
C.這片葡萄園釀成的酒是在大主教被任命的時(shí)候獻(xiàn)給主教的酒
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1.單項(xiàng)選擇題以下四個(gè)梅多克一級名莊中，哪一個(gè)不是18世紀(jì)時(shí)被美譽(yù)為“葡萄酒王子”的NicolasAlexandredeSegur的產(chǎn)業(yè)？
A.拉菲
B.木桐
C.拉圖
D.瑪歌
2.單項(xiàng)選擇題15世紀(jì)時(shí)期，在一本名為LesTresRichesHeuresduDucdeBerry（日歷）的書中，其中有兩幅畫表現(xiàn)出了在葡萄園中工作的場景，是哪兩幅？
A.剪枝和豐收
B.種植和剪枝
C.豐收和耕地
3.多項(xiàng)選擇題在品嘗一款葡萄酒的時(shí)候，如果溫度太低，我們會覺得： （）
A.酒更酸
B.酒的丹寧更明顯（紅酒）
C.酒精度更低
4.單項(xiàng)選擇題“人類就像葡萄酒，好的會隨著歲月改進(jìn)，不好的會變的尖酸刻薄”。這句話是誰說的？
A.溫斯頓丘吉爾（WinstonChurchill）
B.古羅馬政治家西塞隆（Ciceron）
C.夏爾戴高樂（CharlesdeGaulle）
5.單項(xiàng)選擇題二氧化硫在葡萄酒的釀造過程中經(jīng)常使用，它起到的主要作用是： （）
A.掩蓋不好的氣味
B.保護(hù)葡萄酒不被氧化
C.將濃縮的酒稀釋
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為保證釀造干白葡萄酒的質(zhì)量，葡萄汁的含酸量要比一般葡萄汁要低。
題型：判斷題
葡萄與葡萄酒工程專業(yè)屬于工科專業(yè)。
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李時(shí)珍的《本草綱目》記載了葡萄酒的自然發(fā)酵、加曲發(fā)酵和蒸餾三種釀造工藝。
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桃紅葡萄酒是經(jīng)過紅葡萄短期浸漬、皮渣分離而釀造的葡萄酒。
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北宋時(shí)期的《冊府元龜》記載了唐太宗在長安城釀造了八款葡萄酒。
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龍眼葡萄原產(chǎn)中國，古老品種，為極晚熟鮮食釀酒兼用品種，郭沫若先生贊其為“北國明珠”，分布在河北懷涿（zhuo）盆地，山東平度，河北秦皇島，山西清徐，陜西榆林等地。
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清代早期歐洲葡萄酒從海上進(jìn)入中國，葡萄酒成為上流階層的奢侈品。
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酒類拍賣是針對酒類或者其他組合酒精飲料的一種拍賣類型。
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葡萄酒賦予唐詩豐富的內(nèi)涵，葡萄酒在唐朝時(shí)期與中國文化高度融合。
題型：判斷題
葡萄酒的主要價(jià)值根源是適量飲用對人類產(chǎn)生興奮感。
題型：判斷題