為保證釀造干白葡萄酒的質(zhì)量，葡萄汁的含酸量要比一般葡萄汁要低。

明代葡萄酒失去了扶持政策，葡萄酒進入低速發(fā)展時期。

清代早期歐洲葡萄酒從海上進入中國，葡萄酒成為上流階層的奢侈品。

風(fēng)土對葡萄果實（）品質(zhì)有影響。

宋代經(jīng)歷了我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的延續(xù)期、低潮期。

酒類拍賣是針對酒類或者其他組合酒精飲料的一種拍賣類型。

瓶裝氣泡葡萄酒的壓力要求與瓶型大小有關(guān)，瓶子容量越大，壓力要求越高。

酒類拍賣主要有兩種形式，一類味酒莊出售自家酒的一級酒類拍賣，另一類為拍賣行安排的二類酒類拍賣。

葡萄破碎過程中，葡萄及汁不得與鐵、銅、錫等金屬接觸。

赤霞珠具有青椒，薄荷，黑醋栗、李子等果實香味，色澤深厚，單寧豐富，結(jié)構(gòu)感強。