單項(xiàng)選擇題波特酒在發(fā)酵過程中加入了什么物質(zhì)來終止發(fā)酵？（）

A.酒精和白蘭地
B.干邑
C.伏特加
D.二氧化氮


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題下列哪種葡萄酒屬于加味葡萄酒？（）

A.香檳
B.波特酒
C.雪莉酒
D.奎寧酒

2.單項(xiàng)選擇題紅葡萄酒中的櫟皮黃素具有什么功效？（）

A.預(yù)防感冒
B.抗衰老
C.抗癌物質(zhì)
D.防治心血管疾病

3.單項(xiàng)選擇題處于衰竭期的白葡萄酒一般呈現(xiàn)的是什么顏色？（）

A.金黃色
B.金色/琥珀色
C.黃色
D.淺綠色

4.單項(xiàng)選擇題在聞酒時(shí)初級(jí)香氣指的是什么？（）

A.橡木桶的香氣
B.發(fā)酵時(shí)生成的香氣
C.瓶中陳釀的香氣
D.各葡萄品種的香氣

5.單項(xiàng)選擇題處于已成熟期的紅葡萄酒一般呈現(xiàn)的是什么顏色？（）

A.淺褐色
B.淡紅棕色
C.鮮紅色
D.紅棕色