單項選擇題大蔥的抗寒性極強，能露地越冬，可忍受的最低溫度是（）
A、-30℃
B、-10℃
C、-1℃
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1.單項選擇題洋蔥適宜采收成熟度標準是（）
A、第3—4片葉枯黃，地上部開始倒伏外部鱗片變干，組織緊密。
B、第1—2片葉枯黃，第3—4片葉中上部變黃，地上部開始倒伏，外部鱗片變干，組織緊密。
C、A和B都正確。
2.單項選擇題抑制洋蔥發(fā)芽的有效方法是采收前10—14天噴灑2.5g/kg的（）
A、2、4—D
B、青鮮素菜
C、乙烯
3.單項選擇題馬鈴薯貯藏過程出現(xiàn)的侵染性病害多數(shù)與傷口有關，用下列方法可抑制病害的發(fā)生。（）
A、仲丁胺
B、高溫處理
C、凍藏
4.單項選擇題馬鈴薯貯藏的適宜溫度是（）
A、3—5℃
B、15—20℃
C、0℃
5.單項選擇題馬鈴薯貯藏在（）條件下，酶活性很高，使淀粉水解為糖的速度更快，同時引起呼吸作用增強，品質(zhì)和耐貯性降低。
A、10℃
B、0℃
C、24℃
最新試題
在生產(chǎn)實踐中，能保證原料品質(zhì)的情況下，為了延長果實的保藏期或長途運輸銷售，下列哪些果實適宜適當早采？（）
題型：多項選擇題
無氧呼吸、發(fā)酵作用、酒精發(fā)酵與乳酸發(fā)酵的基本原理是相同的。
題型：判斷題
結(jié)露對果蔬貯藏往往是不利的，避免或減少結(jié)露現(xiàn)象的措施主要有（）
題型：多項選擇題
果蔬采后蒸騰失水的途徑有（）。
題型：多項選擇題
冷害的癥狀包括（）
題型：多項選擇題
一旦發(fā)生生理病害后不久就會有病源菌侵入而轉(zhuǎn)變成侵染性病害，加速腐爛，以致癥狀無法識別。
題型：判斷題
果蔬采后再生長現(xiàn)象具有普遍性，其出現(xiàn)的結(jié)果一般會造成品質(zhì)下降，并縮短貯藏期，不利于貯藏。
題型：判斷題
控制采收后果蔬的（）作用已成為果蔬貯藏技術的中心問題。
題型：填空題
SO2氣體傷害常見于（）
題型：單項選擇題
在某些情況下，接近冰點附近或靠近臨界溫度下發(fā)生冷害的程度比中間溫度下發(fā)生的冷害程度要高。
題型：判斷題