單項(xiàng)選擇題板栗貯藏的適宜環(huán)境條件是（）
A、-2℃-0℃，90-95％
B、-2℃-0℃，80-85％
C、0-5℃-0℃，90-95％
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1.單項(xiàng)選擇題獼猴桃貯藏過(guò)程中，因受冷害而使果實(shí)變軟，澀味較重，不能正常成熟，受冷害的溫度是：（）
A、2-5℃
B、0℃
C、小于-2℃
2.單項(xiàng)選擇題葡萄貯藏過(guò)程中常出現(xiàn)的浸染性病害主要有：（）
A、青酶病和輪紋病
B、青酶病和灰酶病
C、輪放病和灰酶病
3.單項(xiàng)選擇題柑橘貯藏過(guò)程中主要的生理病害有褐斑病、桔水病和水腫病。其中低溫傷害所造成的生理病害為：
A、褐斑病
B、桔水病和水腫病
C、水腫病
4.單項(xiàng)選擇題蕉柑貯藏的適宜環(huán)境條件為（）
A、7-9℃，85-90％
B、3-5℃，80-85％
C、11-12℃，85-90％
5.單項(xiàng)選擇題桃的貯藏過(guò)程中易出現(xiàn)褐變和褐腐病，這兩種病害（）
A、均屬于浸染性病害
B、均屬于生理病害
C、前者屬于生理病害，后者是浸染性病害
最新試題
SO2氣體傷害常見(jiàn)于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪些果實(shí)在采后過(guò)程中，我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
果蔬采后蒸騰失水的途徑有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
冷害的癥狀包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。
題型：判斷題
呼吸強(qiáng)度是評(píng)價(jià)果蔬新陳代謝快慢的重要指標(biāo)之一，根據(jù)呼吸強(qiáng)度可估計(jì)果蔬的貯藏能力；呼吸商不能準(zhǔn)確地指示呼吸底物的種類(lèi)或無(wú)氧呼吸的強(qiáng)度，只能綜合地反映出呼吸的總趨勢(shì)。
題型：判斷題
蒸騰失水對(duì)果蔬鮮品的影響主要體現(xiàn)在哪些方面？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
原產(chǎn)于熱帶、亞熱帶的產(chǎn)品對(duì)冷害更敏感。
題型：判斷題
結(jié)露對(duì)果蔬貯藏往往是不利的，避免或減少結(jié)露現(xiàn)象的措施主要有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以含氧高的有機(jī)酸為底物的有氧呼吸，RQ值〉1。
題型：判斷題