以下哪種是制作肉夾饃時(shí)鹵肉的關(guān)鍵調(diào)料（）？

以下哪種是制作蛋撻時(shí)讓蛋撻液更細(xì)膩的方法（）？

中式面點(diǎn)中，“蔥油餅”的關(guān)鍵步驟是（）。

以下哪種是制作桃酥時(shí)防止桃酥變形的方法（）？

中式面點(diǎn)中，“驢打滾”的名字由來是（）。

制作豆沙包時(shí)，豆沙餡太稀可以（）。

中式面點(diǎn)中，“南瓜餅”的南瓜需要（）。

以下哪種是制作麻花時(shí)讓麻花更酥脆的關(guān)鍵（）？

以下哪種是制作油條時(shí)讓油條更蓬松的因素（）？

中式面點(diǎn)中，“黃橋燒餅”的特色是（）。