以下哪種是制作奶黃包時(shí)讓奶黃餡更細(xì)膩的方法（）？

以下哪種是制作桃酥時(shí)防止桃酥變形的方法（）？

制作發(fā)糕時(shí)，為了使其發(fā)酵均勻可以（）。

中式面點(diǎn)中，“銀絲卷”的特色是（）。

制作糖火燒時(shí)，紅糖需要（）。

制作韭菜盒子時(shí)，韭菜需要（）。

中式面點(diǎn)中，“千層油糕”的特點(diǎn)是（）。

中式面點(diǎn)中，“南瓜餅”的南瓜需要（）。

制作煎餅時(shí)，翻面的時(shí)機(jī)是（）。

中式面點(diǎn)中，“芝麻餅”的表面通常會(huì)（）。