以下哪種是制作油條時(shí)判斷油溫合適的方法（）？

以下哪種是制作湯圓時(shí)糯米粉的處理方法（）？

以下哪種是制作麻團(tuán)時(shí)讓麻團(tuán)膨脹的關(guān)鍵（）？

制作燒麥時(shí)，糯米需要（）。

中式面點(diǎn)中，“驢打滾”的名字由來(lái)是（）。

以下哪種是制作粽子時(shí)讓粽子更緊實(shí)的方法（）？

制作煎餅果子時(shí)，刷的醬料通常有（）。

以下哪種是制作蛋撻時(shí)讓蛋撻液更細(xì)膩的方法（）？

制作發(fā)糕時(shí)，為了使其發(fā)酵均勻可以（）。

中式面點(diǎn)中，“豌豆包”的豌豆需要（）。