制作煎餅果子時，刷的醬料通常有（）。

以下哪種是制作油條時判斷油溫合適的方法（）？

中式面點中，“梅干菜餅”的特色在于（）。

中式面點中，“豌豆黃”的主要原料是（）。

以下哪種是制作奶黃包時讓奶黃餡更細膩的方法（）？

中式面點中，“豌豆包”的豌豆需要（）。

以下哪種是制作春卷時防止春卷皮破裂的方法（）？

制作糖火燒時，紅糖需要（）。

以下哪種是制作麻團時讓麻團膨脹的關(guān)鍵（）？

以下哪種是制作肉夾饃時鹵肉的關(guān)鍵調(diào)料（）？