孕早期應(yīng)維持孕前平衡膳食，如果早孕反應(yīng)嚴(yán)重，應(yīng)該（）

（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。

鰣魚由于魚肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚肉中的水分，使魚肉肉質(zhì)保持細(xì)嫩，便于消化、吸收。

以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）

維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面（）

食材切成（）放置時(shí)，營養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機(jī)會(huì)增多，氧化而破壞的程度也增高。

描述油脂的組成特點(diǎn)與營養(yǎng)價(jià)值正確的是（）

在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）

由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來的?；撬幔冢ǎ┖枯^高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。

以下對(duì)蛋白質(zhì)的生物價(jià)描述正確的是（）