最新試題
高筋面粉適用于（）
烘焙產品的發(fā)展趨勢是（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
老婆餅是（）點心。
杭州小籠包是（）面點。
寧波湯圓屬于（）面點。
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
酵母發(fā)酵可以產生（），使制品蓬松。