最新試題
烙餅適宜用（）
能提高面團(tuán)筋性的原料是（）
吉士粉呈（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
高筋面粉適用于（）
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
適合烙熟的品種是（）
川式點(diǎn)心的代表品種是（）
面包酵母可分為（）種。