最新試題
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
適合烙熟的品種是（）
杭州小籠包是（）面點。
寧波湯圓屬于（）面點。
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
蘇式糕點口味重（）
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）