最新試題
寧波湯圓屬于()面點。
面團冷藏發(fā)酵時間最少為()
為了增加面團的筋性,可以加少量()
面團發(fā)酸應該加入()中和。
九層馬蹄糕的主料是()
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是()
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會()的原因之一。
果醬屬于()
蘇式糕點口味重()
面點制作中常用的水溫有:溫水、熱水和()